En perdant de l’eau, le taux de sucre présent dans la confiture augmente. Si vous voulez éviter d’ajouter trop de sucre et si vous voulez concentrer les saveurs, il faut évaporer l’eau contenue dans les cellules du fruit. Quand Mettre la gélatine dans la confiture ? La gélatine : un agent gélifiant fabriqué à partir … Lire la suite
Delacre. Premium Chocolate. Ferrero Rocher. Mon Chéri. Raffaello. Ferrero Prestige. Ferrero Collection. Ferrero Moments. Kinder. Pour attendre. Pour offrir. Pour partager. Qui fait partie de Ferrero ? Il s’agit d’une usine Ferrero, le fabricant de Nutella, Tic-Tac, Mon Chéri et Kinder. Quels sont les produits rappeler par Ferrero ? Tous les produits fabriqués sur ce … Lire la suite
« En général, quand vous voyez une double broche, explique Hasan en pointant cet embout, au sommet de la viande d’où est sortie la tige, c’est que vous avez affaire à un kebab surgelé. » Et de préciser : « Moi, les ingrédients que j’utilise pour mon kebab n’ont rien à voir. » Dans le … Lire la suite
La fabrication du chocolat nécessite seulement trois ingrédients : des fèves ou de la poudre de cacao, du sucre et du beurre de cacao. Quel matériel pour faire du chocolat ? Une tempéreuse : pour moi essentielle si on veut rester zen pendant les heures où le chocolat doit rester à 32°C, sans avoir à … Lire la suite
Étape 1. Faire macérer 15 jours la badiane dans 1 l d’alcool à 90°C. Étape 2. Au bout de 15 jours Ajouter le reste des ingrédients laisser macérer 48h. Étape 3. Passer, Filtrer, ajouter l’eau et quelques morceaux de sucre. Étape 4. Arrêtez l’adjonction d’eau avant la précipitation du mélange. Quels sont les ingrédients du … Lire la suite
Il faudra attendre la Renaissance pour voir apparaître les prémices de ce dessert. A la cour de Catherine de Médicis (1519-1589), alors régente du Royaume de France, son cuisinier du nom de Popelini décide de garnir des choux d’une gelée de fruits qu’on appellera « poupelins ». Comment on dit biscuit en arabe ? biscuit … Lire la suite
pour un jus plutôt vert: pomme, poire, concombre, épinard, fenouil, brocoli et céleri; pour un jus plutôt orange: pomme, orange, citron, tomate, pamplemousse et carotte; pour un jus plutôt rouge: pomme, carotte et betterave. Quel est le meilleur moment pour boire un jus de fruit ? Il est recommandé de boire son jus de fruits … Lire la suite
Pour les endives cuites: Elles se conservent très bien une fois cuites, pour cela, déposez-les dans un grand plat en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas, puis couvrez le plat d’un papier gras. Comment reconnaître une bonne endive ? Choisissez des endives fermes, les feuilles bien serrées, blanches et. légèrement ourlées de jaune. … Lire la suite
Les yaourts au lait entier sont fabriqués à partir de lait ayant gardé toute sa crème. Savoureux et plus onctueux, ils font le bonheur de tous les gourmands. Si le lait a gardé toute sa crème, il a par contre été pasteurisé, afin de détruire les micro organismes indésirables pour l’homme. Est-ce que tous les … Lire la suite
Vin gourmand à boire pour le plaisir, il s’apprécie frais à une température qui oscille entre 6 °C et 8 °C. Conservez-le au réfrigérateur et sortez-le au moment de l’apéritif pour accompagner, par exemple, des toasts de foie gras. Quel plat va avec la Clairette de Die ? La Clairette de Die Tradition rappelle le … Lire la suite