La prune quetsche, en plus d'être délicieuse, possède une excellente teneur en glucides, vitamines et antioxydants. Elle est peu calorique et hydratante, puisqu'elle contient plus de 80% d'eau. Par sa teneur en fibres, elle contribue au bien-être digestif et intestinal.
Comment manger une quetsche ? La quetsche a une saveur sucrée légèrement acidulée. Vous pouvez simplement croquer dans la quetsche pour en retirer tous les bienfaits. Elle peut également se consommer en tarte, en confiture ou même en sorbet. Pour les plus audacieux, la quetsche peut même se réinventer dans de délicieux mariages sucrés-salés.
Quelle est la saison des quetsches ?
La saison de la quetsche d'Alsace est courte, elle dure quelques semaines, de fin août à octobre. Comment faire de l'eau de vie de quetsche ? Laver et inciser les quetsches dans la longueur et la largeur sans les couper en deux. Les conserver entière et les disposer dans un bocal. Recouvrir avec l'alcool de fruits, mettre l gousse de vanille ou le bâtons de cannelle et fermer hermétiquement. Conserver à l'abris de la lumière durant 1 mois.
Quel est l'origine du mot quetsche ?
L'allemand Quetsche (comme Mirabelle au demeurant) est un emprunt au dialecte mosellan : au départ, le mot n'est connu que dans le francique régional du Luxembourg et de la Lorraine. L'allemand Zwetschge, Zwetschke remonte au latin tardif damascēna « prune de Damas », le latin a donné davascena en franco-provençal (cf.
Où planter un prunier quetsche ? Qu'il produise des quetsches, des mirabelles ou des reines-claudes, le prunier doit être planté entre décembre et mars, lors du repos de la végétation. Bien préparer le terrain pour lui assurer une reprise rapide. Conseil : Installer le prunier en situation ensoleillée.
Où pousse les quetsches ?
C'est une petite prune qui mûrit dès mi-août, et qui est disponible dans les marchés jusqu'en octobre. Elle est particulièrement répandue en Belgique, au Luxembourg, en Franche-Comté, Lorraine, Alsace, Allemagne, Suisse et Autriche. Où Peut-on trouver des quetsches ? Prunes Quetsches à cueillir maintenant disponibles au prix de 2,20 euros le kilo ! Ferme des Grands Champs production et vente à la ferme de fruits et légumes. Magasin ouvert 7j/7.
Comment s'appelle la pellicule sur les prunes ?
Des fruits délicieux qui nous permettent de savourer encore le soleil d'été tout en entrant doucement dans la saison automnale. Lors de votre achat, vous avez sans doute remarqué une légère pellicule blanche sur les fruits. Parfois poudreuse ou légèrement cireuse, cette pellicule est ainsi nommée "pruine". Comment appel T-ON l'arbre qui produit les prunes ? FICHE PLANTE - De la Reine-Claude à la mirabelle, en passant par la prune d'Ente, ou quetsche, plusieurs centaines de variétés sont cultivées dans les pays tempérés. Nom latin: Prunus domestica. Famille botanique: Rosacées comme l'aubépine et le laurier du Portugal.