À l'aide d'un petit couteau, grattez les coquillages et retirez les filaments que l'on appelle « Byssus » ou « barbe ». Passez-les ensuite brièvement sous de l'eau froide en frottant pour éliminer le restant de sable. Si certaines moules remontent à la surface au lavage, c'est le signe qu'il faut les jeter. Où trouver les moule ?
- Mytilus edulis se trouve sur les côtes de la Bretagne, de la mer du Nord et plus généralement dans tout le nord de l'Europe et au Canada ;
- Mytilus galloprovincialis vit sur les côtes de l'Atlantique et de la Méditerranée ainsi qu'en Espagne et au Portugal.
Où trouver des moules en France ?
La moule commune ou européenne (M. edulis) se trouve sur les côtes Manche et Atlantique (zone orange). La moule méditerranéenne (M. -galloprovincialis) peut se retrouver jusqu'en Bretagne Nord (Baie de St Brieuc) (zone bleue).
Où acheter des moules du Mont-Saint-Michel ? Moules de Bouchot Mont-St-Michel AOP FILIERE QUALITE CARREFOUR : la barquette de 1,4Kg à Prix Carrefour.
Où pêcher des moules à Saint-michel-chef-chef ?
- TYPE DE SITE : Pêche à pied. Plage et Dune.
- Type de pêche à pied : Bigorneaux. Huîtres. Moules.
- Communes : Saint-Michel Chef-Chef.