Programmez Vitesse 7, à 0°C, pendant 1 minute afin de tout mélanger. Ajoutez le beurre en morceaux. Lancez le programme Sauce, Vitesse 4, à 90°C, pendant 8 minutes. Pourquoi mon compagnon se met en sécurité ? Mais il faut savoir que si votre robot s'est mis en "SECU" il y a sûrement une bonne raison. Cela évite au moteur de surchauffer et de trop forcer. Ce soucis arrive principalement lors du pétrissage des pâtes lourdes.
Comment monter des blancs en neige avec Moulinex ?
Dans le bol bien propre et sec du robot Companion muni du Batteur ou du Fouet, mettez les blancs d'œufs et une pincée de sel. Démarrez en Vitesse 7 pour 6 minutes sans le Bouchon Vapeur . Vos blancs en neige sont prêts pour votre recette. Comment mettre le fond XL sur le Companion ? Bonjour, l'accessoire fond XL, auparavant compris dans certaines références Companion XL, n'est plus disponible : en effet, nous avons décidé de ne plus en équiper le produit. Cet accessoire peut être tout à fait remplacé par l'entraineur commun, à toutes températures.
Comment ouvrir le couvercle du Companion ?
Il y a une partie moins étroite entre les deux parties du couvercle, glissez la main et tirez pour déclipser ou bien utilisez la partie plate du manche d'une spatule pour faire levier, les deux parties se séparent sans forcer (voir la notice d'utilisation). Comment bien choisir son hachoir ? La capacité est le volume de viande que le hachoir peut traiter par heure. Une très bonne capacité est de 150 kg. Plus la capacité est volumineuse, et plus votre appareil vous donnera un rendement important. La capacité de votre appareil est à choisir en fonction de l'utilisation que vous souhaitez en faire.
Quel hachoir professionnel choisir ?
En tête de liste se trouve le hachoir à viande électrique Kenwood MG700. C'est un appareil semi-professionnel doté d'une puissance redoutable de 2000 watts et fabriqué en inox brossé. Il est efficace pour traiter 3 kg de viande par minute et il peut hacher tous types de viandes poissons et volailles sans sourciller. Quelle taille pour un couteau Santoku ? Contrairement au couteau de chef, le santoku a souvent une lame plus courte. Elle mesure en général entre 16 et 20 cm. Cela rend le santoku très populaire chez les chefs et cuisiniers amateurs qui préfèrent une lame plus courte et plus maniable.