La marjolaine, qui fait partie de la famille des épices au goût de menthe, est sans doute celle qui s'y apparente le plus. L'origan a un goût plus piquant, mais les deux possèdent une saveur et un arôme d'herbe et de poivre.
Comment se consomme l'origan ? Depuis l'Antiquité, on emploie l'origan en infusion, en décoction voire en cataplasme pour soigner de nombreux maux de la vie quotidienne. Ainsi, on reconnaît à l'origan un pouvoir antalgique. Cette action anti-douleur s'associe à ses vertus antiseptiques et antispasmodiques.
Qu'est-ce qui se mange dans l'origan ?
Cuisiner l'origan. S'il est frais, consommez-le en froissant ses fleurs qui sont particulièrement parfumées. Très utilisé dans la cuisine italienne, il est excellent pour parfumer les sauces tomates et même indispensable pour les traditionnelles pizzas, qu'il soit frais ou séché. Quelle est la différence entre le thym et l'origan ? La rougeur du thym est brute, lucide et sucrée, alors que la rougeur de l'origan est de puissante à douce. La saveur du thym est crémeuse et pleine de saveur, alors que la saveur de l'origan est acidulée, piquante et tranchante.
Où trouver de l'origan séché ?
Origan Séché Cuisine Bio Qualité - Herbe Aromatique Typique Cuisine Italienne - Marjolaine Sauvage Biologique Vivace - Thé Herb Rouge Épice 100g : Amazon.fr: Epicerie. Comment faire une infusion d'origan ? Faire bouillir l'eau et la verser sur l'origan. Laisser infuser à couvert pendant 10 min. Passer, sucrer au miel. Boire 2 ou 3 tasses par jour après les repas, en cas de rhume évoluant en bronchite.
Comment faire sécher origan frais ?
3. Faites sécher l'origan. Conseil : si vous n'avez pas d'endroit approprié pour faire sécher l'origan, réglez votre four à température minimale, puis déposez les tiges sur la grille couverte d'une feuille de papier aluminium ; laissez l'origan porte du four entrouverte, jusqu'à ce qu'il soit parfaitement sec. Quel origan pour pizza ? Vous n'aurez jamais trop de plantes aromatiques dans votre jardin ou sur votre balcon. Robustes, elles sont capables de se glisser partout, les bordures restant leur emplacement de prédilection.
Qu'est-ce que c'est l'origan en arabe ?
– Arabe : setter, zaâtar.
Où trouver de l'origan frais ? Traditionnellement, on trouve le plus souvent l'origan dans la moitié sud de la France, bien qu'il se plaise partout en France, pourvu que le sol soit drainant.