L’asperge verte est un légume. Les mois de consommation idéale de l’asperge verte sont : Mai. Juin. Quel mois récolte-t-on les asperges ? La période de récolte des asperges est assez courte, entre le mois d’avril et la mi-juin, ou dès le mois de mars dans le sud de la France. Quand acheter des asperges … Lire la suite
Ajoutez des fruits frais et saupoudrez les fruits secs et les noix dans les petits trous vides du plateau. Offrez un bol pour les déchets comme les noyaux d’olives et les tiges de raisin. Placez des serviettes de table près du plateau et dans la pièce. Savourez votre plateau charcuterie! Comment servir le bellota ? … Lire la suite
Afin d’éviter toute catastrophe, la technique la plus simple reste encore de réchauffer votre Aligot d’Aveyron à la casserole, sur feu doux voire très doux. Encore une fois, il va vous falloir un peu d’huile de coude ! On remu continuellement afin que la purée reprenne peu à peu sa texture filante. Comment faire réchauffer … Lire la suite
Il doit son nom au boyau de porc naturel utilisé pour le façonner, nommé « fuseau ». Cette saucisse peut se manger cuite dans une potée, une choucroute ou des lentilles. Vous pouvez la faire sécher un peu et la manger à l’apéro comme un fuseau lorrain. C’est quoi le fuseau lorrain ? Le Fuseau Lorrain est … Lire la suite
Pour un clafoutis croustillant comme nous les aimons tous, nous vous conseillons de choisir un moule à clafoutis en métal. Pour éviter que le jus de vos fruits ne détrempe votre pâte nous vous conseillons de converser les noyaux de vos cerises. Qu’est-ce qu’un moule à clafoutis ? Le moule à clafoutis est le moule … Lire la suite
Il suffit de plonger le houblon dans une marmite d’eau (ou de crème), avec une garniture aromatique. On pourra ainsi pocher des légumes dans ce jus très aromatique ou monter une sauce. Quel est le prix du houblon ? Le houblon bio se négocie entre 25 € et 35 € le kilo, à raison d’une … Lire la suite