Comment conserver les endives cuites ?
Pour les endives cuites: Elles se conservent très bien une fois cuites, pour cela, déposez-les dans un grand plat en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas, puis couvrez le plat d’un papier gras. Comment reconnaître une bonne endive ? Choisissez des endives fermes, les feuilles bien serrées, blanches et. légèrement ourlées de jaune. … Lire la suite